Kurban Bayramında Uzmanından Beslenme Tavsiyeleri
Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nazlı Nur Aslan Çin, kurban bayramında kesilen etin doğru şekilde tüketilmesi gerektiği konusunda önemli bilgiler verdi. Çin, bayramda kesilen kurban etinin bir süre dinlendirildikten sonra sebzelerle birlikte tüketilmesi gerektiğini vurguladı. “
Doğru Pişirme Yöntemleriyle Sağlıklı Beslenme
Bayrama sayılı günler kala Trabzon’da hareketlilik devam ederken, uzmanlar sağlıklı ve dengeli beslenme konusunda uyarılarda bulunuyor. Uzmanlar, özellikle kırmızı et tüketirken sebzeler ve lifli gıdaların da önemini vurguluyor.
“Kavurma Risk Oluşturabilir”
Doç. Dr. Nazlı Nur Aslan Çin, özellikle bayram sabahları geleneksel olarak tüketilen kavurmanın sağlık açısından riskleri olduğunu belirtti. Çin, etin pişirilme sürecinde dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayarak şunları söyledi: “
Önerilen Diyet İçerikleri
Çin, etin yanında sebzelerle beslenerek sindirimi kolaylaştırmanın önemini vurgulayarak, sağlıklı beslenme önerilerinde bulundu. Ayrıca, etin pişirilme sürecinde hayvansal yağlardan kaçınılması gerektiğini belirtti.
“Doğru Saklama Şekilleri”
Çin, kurban bayramında kesilen etlerin saklanma yöntemlerine ilişkin önemli bilgiler paylaştı. Etlerin düzgün bir şekilde kavurma veya kıyma yapılarak saklanması ve mikrodalga ile çözündürülme yöntemleri hakkında detaylı bilgiler verdi. Ayrıca, etlerin mikrobiyolojik üremeye karşı korunması için dikkat edilmesi gerekenler konusunda uyardı.
