“`html
Sevim Burulday*
İstanbul’a ayak basar basmaz, dünyanın eşsiz ve her şeye rağmen en güzel kentine duyulan heyecan, muhteşem yemeklerin ve sayısız lezzetin bulunduğu masalarda yasaklı sohbetlerin yerini, kentin ve sakinlerinin başına gelen olaylara duyulan hüzne bırakıyor. Bu durum yalnızca İstanbul’un kaderiyle sınırlı değil; küresel anlamda herkesin bir çaresizlik döneminde olduğunu unutmamak gerekir. Otoriter liderlerin yükselişiyle dolu bir felaket dönemindeyiz. Türkiye, belki de bu tür krizlerde ilk kez ilerici bir model olarak ön plana çıkabilir.
Seçilen yöneticilerin katılamadığı sergiler yolculuğunda, 18. İstanbul Bienali, “Üç Ayaklı Kedi” teması ile birlikte Christine Tohmé’nin küratörlüğünde, çağımızın kırılganlıklarını ele alarak, bizi düşünmek üzere yeni kapılar açıyor. Bienali ziyaret etmek oldukça kolay; zira Beyoğlu-Karaköy hattındaki sekiz farklı mekânda sergileniyor.
“Üç Ayaklı Kedi” teması, kedinin dokuz canlı doğası ve sokakla olan özgür ilişkisiyle bir araya geliyor ve bienalin üç yıllık sürecine yansıyor. 2025-2027 yılları arasında gerçekleşecek olan bu projede, bienal geleneksel sergi anlayışını aşarak geniş bir deneyim alanına dönüşüyor. Bu bağlamda kedi, günümüzün belirsizliklerle dolu yapısına atıfta bulunarak, hem tehlikenin hem de fırsatın sembolü haline geliyor. Göçler, iklim krizi ve kentsel yıkım gibi sorunlarla başa çıkma yöntemleri öneren sanat, kedinin hayatta kalma stratejileri ile benzerlik taşıyor.
Bienalin ilk aşamasında öne çıkan karakterlerden biri, Khalil Rabah’ın eski Fransız Yetimhanesi’nde sergilenen “Kırmızı Rotavesait” isimli yerleştirmesi. Bu çalışma, mekâna tarih ve güncellemeleri en iyi şekilde yansıtan bir deneyim sunuyor. Mekânın harabe halindeki bahçesi, eserle bütünleşirken; tarihsel bağlamda yetimhanenin anıları göç ve yerinden edilme meseleleriyle harmanlanıyor. Anlık düzlemde ise varil biçimindeki saksılardaki narlar, üzümler ve limonlar, izleyicilere duyusal bir deneyim sunarak sofralarının bir parçası haline geliyor. Topraktan sofraya uzanan bu döngü, kültürel devamlılık ve yerinden edilmeye rağmen kök salma çabasını gündeme getiriyor.
Kırmızı Rotavesait, Khalil Rabah
İstanbul’un yükselen bir gastronomi kenti olmasının bir örneği olarak, sürdürülebilir ve dikkatli bir mutfak anlayışı ile dikkat çeken vegan fine-dining restoranı Telezzüz güncel menüsünü sergiliyor. Bienalin kapsamında Abdülmecid Efendi Köşkü’nde Selen Ansen ve Eda Berkmen’in küratörlüğünde düzenlenen “Folia: Yaşam Bahçesinde Döngüsel Yolculuk” sergisi ile entegre bir menü, tüm duyularımıza hitap ediyor. Bahçeden sofraya uzanan bu yolculuk, ziyaretçileri “büyülü bir bahçeye” davet ediyor. Bitkiler, hayvanlar ve insanlar arasındaki ilişkiyi merkeze alan sergi, köşkün mimarisi ile de uyum sağlıyor.
İstanbul’daki alternatif etkinlikler, bienalin kendisi kadar tatmin edici. Elif Uras’ın Passage Petits-Champs’taki Galerist’teki sergisi, çağdaş sanat dünyasına karşı duyarlılığı ve sanatı incelikle işleyerek estetik bir yol sunuyor. Özellikle de kadın emeğinin tarihine vurgu yaparak güçlü bir yere sahip. Galeri alanı, etkileyici restorasyonuyla izleyicileri karşılıyor.
Elif Uras’ın sergisi
Burhan Uygur’un Casa Botter’de düzenlenen sergisi ise İstanbul Büyükşehir Belediyesi tarafından açılan mekânın tarihsel ve kültürel işlevine dikkat çekmekte. Dr. Mahir Polat’ın sanat tarihçi kimliğinin katkıları, sanat ile kentin sürdürülebilir geleceği arasındaki bağları güçlendiriyor. Botter sergileri, şehrin kültürel zenginliğini yeniden gündeme getirmek adına büyük önem taşıyor.
Burhan Uygur’un Casa Botter’deki sergisi
İstanbul’un tarihsel cazibesine eklemlenen yeni nesil gastronomi, bienal deneyimini katmanlı bir şehir pratiğine dönüştürüyor. Karaköy Lokantası, bu bağlamda bienal yolculuğuna katkıda bulunmuş klasik bir durak niteliği taşıyor. Muutto Anatolian Tapas Bar, Anadolu mutfağını modern yorumlarla yeniden tanıtarak yerel tatların evrensel gücünü sergiliyor. Mahir Lokantası’nın Beyoğlu şubesi, Casa Botter ve El Hamra Han’a yakınlığı ile sanat ve gastronomi arasında güzel bir köprü kuruyor. Bu noktada gastronomi, kent kültürünün sanatla iç içe geçmiş zengin bir bileşeni haline geliyor.
On sekizinci İstanbul Bienali’nin ilk aşaması, bazı eleştirilerle karşılaşsa da ikinci ve üçüncü aşamalar için heyecan verici bir ön izleme sunuyor. Olası güçlü işler ve gastronomi ile desteklenen çok yönlü bir deneyim, izleyicilere sunulmakta. “Üç Ayaklı Kedi”nin yavaş ama zarif yürüyüşü, kentin geçmişi, yerinden edilme hikayeleri ve sanattaki üretkenliği görünür kılıyor. Bienal ve paralel etkinlikler ise, sanat, şehir ve günlük yaşamın iç içe geçtiği bir dönüşüm sahası olarak öne çıkıyor. İstanbul, başına gelenlere rağmen olasılıkların kentidir ve hala yüksek bir sanat ile gastronomi merkezi olma potansiyeline sahiptir.
*Freie Universität Berlin
“`
